在这种情况下，何雨柱能规规矩矩的做出一道宫保鸡丁来，伍钰盛就已经很满意了。
可如果他非得要选自己峨眉酒家的这道招牌菜来做，使得伍钰盛在评比时也不得不对他提高标准，却无疑就有些自取其辱的味道在里头。
“心里不服输，想要争一口气，却也不该是这么个争法！”
——当伍钰盛看出何雨柱准备要做的料理中，有一道[国保局的]时，他的心里最先冒出的，就是这样一个念头。
以至于伍钰盛当时都皱起了眉头，脸色也不免变得有些难看了起来。
可当他随后看到何雨柱对食材的处理过程，看到何雨柱有条不紊，成竹在胸一样的利落举动以后，心里却又很快改变了想法。
所谓见微知着。
以伍钰盛的厨艺水准，仅仅只从这些细微处，他就已经能瞧得出来，何雨柱的厨艺根底，绝对是一点儿也不算差的。
再等他站在何雨柱的身后又观瞧了一阵以后，伍钰盛更是在心中肯定，何雨柱今天之所选定要做这一道菜，或许是因为在何雨柱的心里，他从来就不觉着自己会在区区一道宫保鸡丁有所失利。
他有信心做出这道峨眉酒家的招牌菜。
不仅如此，他在打算要做出这道峨眉酒家的招牌菜的同时，再做另一道论及难度，可以说已远远在宫保鸡丁之上的顶级川菜。
一道自命国以后，便早已失传的，清宫宫廷御菜！
“您就且瞧着吧。”
“这孩子今天……”伍钰盛将视线盯在何雨柱的身上，笑着对身边的马连良说出了自己的判断，“一定会给我们一个意想不到的大惊喜！”
一个小时的时间虽不算短，可也并不算长。
在伍钰盛和身边马连良等人的谈话声中，一个小时的时间很快就悉数过去。
而在锅灶前忙碌了足足一个小时的何雨柱等师兄弟四人，也终于完成了他们各自的料理。
然后，在伍钰盛的一声吩咐中，各自端着他们所做出来的菜品，将之摆在了酒楼前厅的一间包厢里。
接着，算上适逢其会的客人马连良在内，他们一共十个人围坐在包厢里圆桌的四周。
而桌上摆着的，则是由何雨柱等师兄弟四人所做出的一共八道美味。
“那……咱们这就开始？”
伍钰盛拿起一双筷子，目光从坐在下首，规规矩矩坐着的儿子与三个徒弟身上一一扫过。
最后，却又在腰杆挺直，最是沉稳冷静的何雨柱身上稍多停留了一阵。
别的不提，只这副宠辱不惊的做派，就已经有了一副名厨的底子！
虽然只一眼扫去，就数何雨柱的两道菜最让伍钰盛感到惊艳。
不过，他并没有从何雨柱这边开始点评。
而是探出筷子，最先品尝起了江兵所做的菜品。
一道蚂蚁上树，一道青城腊肉小炒。
“粉丝有些发糟，没有把这道菜爽滑干香的特点完全体现出来。”
“至于你这腊肉小炒，火候也稍稍过了一些。”
对江兵做出的这两道菜做出了点评，所有的评语全都一针见血，正中要害。
原本做完菜后，还高昂着脖子，一脸自信的年轻人，此时也略显颓丧的低下了头。
而等他瞧完了其他几位师兄做出的菜品品相以后，心情更是变得有些郁闷起来。
伍钰盛这时却早就已经将目光转到了柯宏达做出的两道菜上。
指出了他所做出的川府回锅肉和鱼香肉丝这两道菜的一些不足，并对柯宏达说了一些勉励的话。
随即，再点评了儿子伍正阳所做的白果炖鸡与豆瓣鱼。
直等到最后，才看向了桌上八道菜里，仅剩的两道还未作出评论的菜肴。
也即是属于何雨柱的作品。
一道宫保鸡丁，一道牡丹鱼片。
伍钰盛从这两道菜里各取了一筷子，然后送进口中，细细的品尝了一阵。
只是，不同于先前点评伍正阳等三人时一样，这一次，伍钰盛却没有在第一时间说出自己对这两道菜的看法。
如此一来，就让围观的众人全都有些心急了起来。
毕竟何雨柱出品的这两道菜的卖相全都不错。
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